Caviaroli

Caviaroli

Caviaroli nace en el seno de una familia de emprendedores, "Los Ramones", para dar respuesta a las necesidades de la mejor cocina del mundo, la de "Ferran Adría", consiguiendo encapsular por primera vez, una gota de aceite de oliva virgen extra picual. 

Durante tres años investigan cómo conseguir la encapsulación de alimentos de forma eficiente. Un proceso complejo que conlleva crear una tecnologia que permita disfrutar del sabor del aceite y de una suave y agradable textura, similar al que ofrece el caviar en la boca.

Es el único caviar de aceite que existe en el mundo.